Гостиничный бизнес как составляющая современной индустрии туризма

Появление гостиниц Первые гостиницы караван-сараи , как и сама профессия но обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. Со времен Древней Греции и особенно Древнего Рима получили развитие таверны и хоспитеумы - это родоначальники гостиниц, предназначенных для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников. На протяжении веков облик древней гостиницы не изменялся. В основном она состояла из ограждения для лошадей и двухэтажного здания, в котором на первом этаже располагалась таверна, а на втором — спальни. Затем в этот комплекс основных услуг для путешественников начали добавляться открытые и крытые галереи, где устраивались театральные представления английские инны. Несомненно, что уже тогда существовала практика оказания путешественникам и других бытовых услуг со стороны владельцев этих заведений, членов их семей, прислуги и мелких ремесленников. Такие гостиницы уже тогда являлись родоначальниками туристских комплексов на соответствующих тем временам качественном и количественном уровнях оказания услуг. В этот период основная масса путешествующих приходится на направление, которое сейчас именуют религиозным туризмом:

1.1 Понятие «гостиница». Характеристика и свойства.

Современные тенденции развития и модели организации гостиничного бизнеса: Статьи, опубликованные в прочих изданиях: Издательский дом ТГУ имени Г. Подписано в печать Особенности развития гостиничного бизнеса в современной России 1. Содержание гостиничного бизнеса как сферы предпринимательской деятельности 1.

Все эти факторы не могут не влиять на гостиничный бизнес в стране. оказание услуги возможно лишь в тот момент, когда появляется заказчик. С данной точки зрения производство и потребление имеют тесную взаимосвязь и не правительства стран включить управление туризмом в планирование.

Мира, 19, ГУК Зал ученого совета, ауд. Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук Голубева Н. Перестроечные процессы неоднозначно повлияли на состояние гостиничного бизнеса в России. Снижение жизненного уровня населения, повышение цен привели к сокращению внутренних туристских потоков, что в свою очередь, в совокупности с сокращением въездного туризма привело к снижению спроса на гостиничные услуги. Как следствие этого, количество гостиниц не увеличивалось, а загрузка имеющихся сокращалась.

Основная часть гостиниц нуждалась в реконструкции и обновлении материальной базы, поскольку не соответствовала мировым стандартам. Проблемы отечественного гостиничного бизнеса в этот период были связаны с низким уровнем сервиса, недостаточной материально-технической оснащенностью, нехваткой профессиональных кадров, в том числе и специалистов в области гостиничного менеджмента, способных работать в рыночных условиях.

На смену монополизированной гостиничной системе с г. Большая часть гостиниц сменила государственную форму собственности на частную. Новый этап в развитии экономики России сказался и на развитии гостиничного бизнеса. Собственники с целью получения прибыли от своего бизнеса были заинтересованы вкладывать в него значительные средства Тенденции образования гостиничных цепей, традиционные для зарубежных стран, стали наблюдаться и в России. В октябре г. Российские гостиницы очень часто включаются в известные международные гостиничные цепи.

Ваш -адрес н.

Общая характеристика диссертации Актуальность темы исследования. Развитие национальной гостиничной индустрии оказывает позитивное влияние на рост экономики страны, играет важную роль в её структурной перестройке и способствует более глубокой интеграции в мировую экономику. В настоящее время это один из наиболее динамично развивающихся видов экономической деятельности. Специфика российской гостиничной индустрии обусловила возникновение ряда проблем хозяйственной деятельности, характеризующихся высоким уровнем ценовой конкуренции; неполной загрузкой номерного фонда; высоким уровнем износа основных средств и ростом затрат на их ремонт; существенной долей материальных затрат в структуре себестоимости.

На данный момент рынок автомоек самообслуживания пребывает в в течение ,5 лет, а рентабельность составляет 85% и выше. .. Данный риск имеет наивысшую степень вероятности и значительные последствия. Открытие новых точек в относительной близости, демпинг.

Скачать Часть 2 Библиографическое описание: Туризм, в современном понимании этого слова, уже давно перестал быть просто путешествием в разные места с целью отдых. Туризм в настоящее время играет важную роль в жизни общества и способствует увеличению продолжительности и улучучшению качества жизни. Ежегодно увеличвается туристский поток, разрабатываеются новые туристские продукты, строятся и реставрируются объекты туристской инфраструктуры, а еще вчера непривликательные регионы и местности, становятся популярными туристскими дестинациями, благодаря грамотному использованию туристского потенциала.

Туристская сфера услуг постоянно развивается, развиваются традиционные виды туризма, появляются и набирают популярность новые виды туризма, такие как сельский,экологческий, событийный и другие, вовлекая в туризм все большее количество людей и делая этот вид деятельности более востребованным. Выдяляют множество функций туризма, таких как: Данный список не является исчерпывающим, так постоянно повляющие новые виды туризма несут в себе новые функции.

Туристская индустрия — совокупность предприятий, учреждений и организаций материального производства и непроизводственной сферы, обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление туристского продукта, освоение и использование туристских ресурсов и создание материальной базы туризма. Туристская индустрия включает в себя множество компонентов и являяется сложным межотраслевым народнохозяйственным комплексом [2, .

Одним из важнейших компонентов туризма является гостиничное хозяйство, так как места размещения являются основой для формирования любого турпродукта практически в любом виде туризма. Гостиничное хозяйство, как неотъемлемый элемент индустрии туризма, не только способствует выполнению вышеперечисленных функций туризма, но и создает предпосылки для их развития и обогащения. Развитие гостиничных предприятий во многом определяет доступность туристского ресурса, что особенно актуально для некоторых категорий населения, таких как люди с ограниченными возможностями, пенсионеры, молодежь, малообеспеченные семьи и т.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.

Бизнес-планирование создания гостиничного центра

Почему мы заговорили о клиенте, ведь в индустрии гостеприимства было бы логичным заменить слово клиент на гость? В последнее время в некоторых отелях регулярно проводят тренинги под названиями"лучший","исключительный","пятизвездочный сервис", но становится ли он таковым через действия сотрудников или нет, можно судить по продажам номерного фонда и других доходов от деятельности отеля.

Мы не альтруисты и, заботясь о клиенте, отдаем себе отчет в том, что клиентоориентированный сервис является залогом успешности бизнеса.

Эффективность управления гостиничным бизнесом Республики. Казахстан . другой стороны - стремление к рентабельности, туристский бизнес должен .. различные с точки зрения технических услуг, юридические группы людей, .. оказывая услугу и сервисный дизайн с целью оптимизировать « момент.

Древний период тысячелетие до н. К этому периоду общественного развития большинство историков относят появление первых гостевых предприятий — прообразов современных гостиниц и ресторанов. Упоминание о подобных предприятиях — тавернах — содержится в древних манускриптах, одним из которых является кодекс царя Вавилонии Хаммурапи, написанный примерно в году до н. В Древней Греции в тысячелетии до н.

Хотя в тавернах имелись помещения для размещения путешественников, в большей степени они предназначались для предоставления услуг питания. Развитие же торговли и связанные с ней длительные разъезды требовали организации не только питания, но и ночлега. Это обстоятельство и предопределило появление другого типа предприятий — постоялых дворов. Наиболее разветвленная сеть постоялых дворов была создана на территории Римской империи. Древнеримские постоялые дворы располагались вдоль главных дорог в городах и деревнях на расстоянии один от другого примерно в 25 миль 40, км.

Строгая классовая структура, лежавшая в основе Римского государства, оказала влияние на деятельность предприятий гостеприимства того времени.

Бизнес-план гостиницы

Главный критерий распределения затрат — их экономическое содержание. В разном бизнесе одни и те же виды затрат могут относиться как к постоянным, так и к переменным, в зависимости от их экономической сущности. В действительности эти расходы постоянными в буквальном смысле слова не являются. Они возрастают вместе с увеличением масштабов хозяйственной деятельности например, с появлением новых услуг более медленными темпами, чем рост объемов продаж, или растут скачкообразно.

Поэтому их называют условно-постоянными.

Парадигма ценовых стратегий в гостиничном бизнесе. Прочие стратегии ценообразования в системе управления доходом .. .. тором цена находится в высшей точке ценовой кривой (амплитуда колебаний .. ента важным является момент выбора, для гостиницы же выгоды от этого вы -.

инвестиции окупаются на 6 год реализации. Окупаемость инвестиций составляет 60 месяцев. Таким образом, бизнес - план, концептуальной идей которого является организовать гостиничный комплекс с различным номерным фондом ориентированным на 2 различных сегмента рынка является рациональным и целесообразным: Социальная эффективность бизнес-плана заключается в создании рабочих мест и выплате налогов в размере до 2,73 млн. Список использованных источников и литературы 1.

М Степнова - М.: Маркетинговая деятельность предприятий функционирующих на рынке гостиничных услуг. Экономика гостиниц и ресторанов. Организация и управление гостиничным бизнесом. Сборник бизнес-планов деловых ситуаций с рекомендациями и комментариями: Управление программами и проектами: Риск-анализ инвестиционного проекта под.

Классификация гостиниц и других средств размещения.

Анализ качества гостиничных услуг на примере гостиницы Калининград

Распределение по категориям номерного фонда, запланированного к открытию на рынке гостиничных услуг РФ под брендами международных гостиничных сетей в - гг. Распределение запланированного к вводу в - гг. Инвестиционные факторы не только играют главную роль в развитии гостиничной индустрии РФ, но и инвестиционная привлекательность региона выступает интегральным показателем, характеризующим возможности и перспективы развития гостнничного бизнеса.

Инвестиционная привлекательность оценивается по двум параметрам:

Особенно это проявляется в гостиничном бизнесе в силу своей вторичности социально-экономической среды и консервативной рентабельностью. формирование эффективного механизма управления предприятиями, в первую очередь, в гостиничном бизнесе на текущий момент является мало.

Стоит ли игра свеч: Смотрите на примерах, как считать и анализировать эти показатели и какие есть способы их повышения. Скачайте отчеты для контроля и анализа рентабельности. Рентабельность — одна из наиболее часто используемых метрик в бизнесе. Ее функция — дать представление об эффективности: Общая формула рентабельности Для расчета используют следующую формулу: Скачайте и возьмите в работу: Показатель позволяет сравнивать между собой продукты, предприятия, филиалы.

Он дает возможность для объективного и рационального принятия решений об инвестициях при сравнении с банковской ставкой и другими эталонами и альтернативными доходностями инвестора. Принцип показателя простой — сопоставить размер получаемой выгоды с базой, эффективность которой предполагается измерять. Кроме того, в числителе должна использоваться величина, относимая прямо на соответствующую базу, так мы, например, сможем оценить рентабельность продаж одного конкретного продукта, сопоставив выручку по этому продукту с прибылью только от этого продукта, для этого, предварительно вычленив прямые расходы данного продукта.

Виды рентабельности В финансовом менеджменте активно используется несколько коэффициентов рентабельности, которые можно разделить на две группы: Кстати, в Высшей Школе финансового директора есть курс, посвященный анализу рентабельности.

Анализ направлений развития гостиничных предприятий в современных условиях в России

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием.

Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около млн.

В настоящее время гостиничный бизнес занимает важное место в сфере гостеприимства обусловлено системой и качеством управления, качеством продукции, . является высшей ценой, какая только может быть получена. .. рентабельность, точка окупаемости, оценка рисков, точка безубыточности.

Несмотря на общую непростую экономическую ситуацию, кризиса у нас точно нет. Хотя не скрою, что в похожих условиях в г. Год за годом мы планомерно шли к работе с сектором 2 и 2 на предмет заключения крупных контрактов. Первые мы получили в году, и они ежегодно пролонгируются с высокой степенью роста. Для этого мы систематизировали свои знания, проанализировали свой опыт ошибочных и удачных проектов, перенимали его у других, в непрерывном режиме получали новые знания, а главное действовали и ни при каких обстоятельствах не останавливались.

Отсутствие результата — это лишь недостаточное количество действий по направлению к цели.

Инвестиции в Германии - доход с первого дня